胶原小课堂

胶原，是细胞外基质（ECM）的一种结构蛋白，是动物体内含量最高分布最广的蛋白质，广泛存在于动物的皮肤、肌腱、骨、软骨、角膜等组织中。成人体内胶原的干重达到约3 kg。据现有报道，目前已发现至少29种胶原。胶原含有一个或几个由α-链组成的三螺旋结构的区域，即胶原域；天然胶原中所含的脯氨酸和羟脯氨酸是其他蛋白几乎不含的，这两种氨基酸成为了胶原蛋白的特征氨基酸。胶原由于其独特的结构与多样的生物学作用，被广泛应用于创面敷料、组织工程材料、药物载体、生物护肤、食品保健品、细胞支架与生物3D打印等领域。